Liberty or Death

Yawen · 5.4/10

1天至少读1本剧打卡426天 书名：《Liberty or Death》 用时：12分钟 推荐观看：喜欢咖啡的朋友 观看心得： 这部剧被称为咖啡学入门第一本剧，我最近有点爱喝咖啡正好看到这部剧就读了。编剧从咖啡的发展过程到如何选咖啡豆、如何烘焙，以及各地的咖啡烘焙特点都讲的比较详细，其中拿星巴克和另一个咖啡的故事举例子那段也给我们展示了一个咖啡的产业的两种表现方式（前者慢慢的做成了地产，后者更看重咖啡豆的产业链）。对于我这种一直都喝速溶咖啡的人，也看不懂这么专业的手法，只能了解了解最普通的，比如咖啡的发展历史和中国的咖啡哪里好喝。   编剧推演了两千年来咖啡饮料进化历程如下： （一）公元6世纪：盖拉族嚼食咖啡果子与咖特草。 （二）9至11世纪：波斯名医以咖啡入药。 （三）1405至1433年：郑和下西洋，加速咖啡世俗化。 （四）1400至1470年：咖啡教父夏狄利与达巴尼倡导“咖许”与咖瓦饮料。 （五）1511年：麦加查禁咖啡事件，咖啡“有史时代”降临。 （六）1555年：阿拉伯咖啡宫殿斗艳，欧洲人惊艳。 （七）1671年：罗马奈龙教授编造“牧童说”。 （八）17世纪：欧洲咖啡馆乍现，欧洲人更清醒。 （九）18世纪：欧洲列强巧取豪夺移植咖啡树至印度尼西亚和中南美，打破也门对全球咖啡市场的垄断。   在我国明朝是没有咖啡的，清朝那时候虽然有人喝，但是也不知道叫“咖啡”，起了各种滑稽的名字，我们种茶有1000多年历史，但是咖啡其实只有100多年的历史，在云南百年前种下的树苗，至今还有几棵。虽然我们喝咖啡历史短，但是发展的快，到现在中国已经是咖啡消费国的前三名（人多就是这么方便）。改革开放之后速溶咖啡开始迅猛发展，刚开始进口的比较多，现在咱们国家云南、海南自己产的咖啡品质也都非常好（想起了跟闺蜜在海南喝的当地咖啡，确实味道醇香，我也只能俗套的说一句“好喝”）。   科学家至今已从咖啡熟豆分离出800多种芳香物，主要是由生豆的糖类、蛋白质、有机酸、葫芦巴碱、脂肪在短短8～20分钟的烘焙过程中，完成焦糖化、梅纳反应、降解与聚合，而创造出世间最芳香的化合物，其复杂程度已超出当今高科技实验室所能做的。   读完这部剧，对咖啡生产的工艺之精细复杂敬佩不已，下次再喝咖啡大概会品的更仔细一点，努力去感受区分这稍纵即逝的不同。

阿郁🐰 · 5.4/10

对保险发展史进行生动的描述，是一部了解保险行业前世今生的好剧

～玲 · 2.2/10

从作家这个角度讲，五颗星:很少能发现这种有强烈带入感的作品了，我相信大部分人在人生的某个时刻都会有那种自卑感吧，一直在和自己做斗争的人，很佩服。但从一个儿子、丈夫、父亲的角度，一颗星？和情人殉情？扔下老婆孩子，还让老婆好好照顾孩子，恶心。这部剧的翻译和排版顺序，也感觉有问题，一会是编剧的自述，一会又是自己写的剧集，相互穿插，很容易出戏。