我们这样的人People Like UsWelcome to People

Beene · 1.1/10

这是一本有关咖啡的非常全面的书，说是产业调研报告也不过分。第一章咖啡飘香五百年讲述了从世界各地的种植品种到种植现状以及面临的问题等。第二章寻豆之旅讲述了不同咖啡产地的代表品种和在全球市场贸易中的地位。第三章咖啡文化讲的是咖啡向世界各地传播并走入寻常百姓家的过程。咖啡的发现早在9世纪，是在非洲的埃塞俄比亚。15开始走出非洲抵达阿拉伯半岛。16世纪风靡欧洲。18世纪随着移民进入美洲。20世纪终于走入寻常百姓家。21世纪的第三波咖啡浪潮让精品咖啡融入生活。有故事的咖啡馆，卖的不是咖啡，而是一种生活方式。 咖啡的烘焙可以说是一种艺术创作。风味好坏与糖类和酸类的比例息息相关。平衡点在于充分分解不可口的酸和保留糖类自然的甜味使之不至于焦糖化。烘焙不足的咖啡酸且涩，烘焙过度的咖啡有烟熏味和苦味。 品咖啡如品酒一样也是有行业规范的。如果要深入了解并判断咖啡的品质，要学会杯测。冲泡的奥秘在于恰到好处的萃取，而萃取的影响因素有很多，比如冲泡方法、萃取时间、研磨粗细、咖啡用量等。 意式浓缩咖啡加奶可以产生新的独特风味。花式咖啡的原料主要是意式浓缩、蒸汽加热的牛奶、打好的细奶泡、和热水。不同的种类搭配及比例可以做出不同种类的咖啡。美式咖啡是讲1-2份的水倒入意式浓缩。拿铁是一份意式浓缩和2-5份蒸汽加热的牛奶。卡布奇诺是一份意式浓缩加一份牛奶和略厚于牛奶的奶泡。玛奇朵是一份意式浓缩加少量牛奶。牛奶全脂最好，温度适中不要过冷或过热。发泡最重要的是酪蛋白，因此要用新鲜牛奶，如果放置了很多天，蛋白质分解为氨基酸，就不容易发泡了。蒸奶的关键在于打发、打绵、上光。 读完书最大感悟是，任何一件产品做好，都对原料、加工等方方面面有要求，技术细节和行业规范是必不可少的。小小一杯咖啡也是大大世界的浓缩。

yeees · 9.9/10

要从小教育孩子勤俭节约、自力更生、勤奋努力、诚实守信和敢于创新精神等美德。 勤奋出贵族：你要让你的孩子明白，要想驾驭自己人生的这艘轮船，并与迎面而来的风浪的博击，要想不断的完善自己、成就自己，享受成功的喜悦，赢得社会的尊敬，高歌人生，只能凭自己的双手去创造；要让他们知道，荣誉的桂冠只会戴在那些勇于探索者的头上；告诉他们，勤奋是为了自己，不是为了别人，他们是勤奋的最大受益者。 没有辛勤的耕耘就不会有丰硕的收获。

想要一口吃成个 · 5.5/10

时间会证明《我们这样的人People Like UsWelcome to People》的划时代意义。

田木儿 · 6.5/10

人是最复杂的动物，善恶同时存在于一个躯壳内，伟大的灵魂也有不可逾越的狭隘。

书香墨韵 · 7.7/10

好看，满星。 心有戾气的人慎看，真的。像我这样的，看到后期直接骂出了声。

顾洛凡Lvan · 9.8/10

一部很好的作品。百年之後，Jane的個性形象依然充滿活力，使人難忘。一段不偉大卻為真正的愛情，平等，相互，吸引，讚美⋯心田受潤。

Anna🍀🍀 · 7.7/10

我想，当爱情以另外一种方式展现铺陈时，也并非被撕去，而是翻译成了一种更好的语言。上帝派来的那几个译者，名叫机缘，名叫责任，名叫蕴藉，名叫沉默。还有一位，名叫怀恋

🐾 走失在童话里的灵魂🐾 · 5.5/10

相当好的一本解释历史规律的书，告诫读者评判事情不要基于理想化，而要基于事实，哪怕事实本来就残酷不公，因为这是规律使然。 符合利益规律，符合自然大道。

奔跑的废柴 · 4.3/10

果然是克里斯·派恩的书里最不喜欢的一部，这么多年还是头回静下心来看我们这样的人People Like UsWelcome to People，空有布局，笔力不够，幸好自圆其说的本事还是有的

Kukkuk Kakkak · 1.1/10

感觉编剧只能写好短剧，还无法驾驭这种需要一些逻辑的长剧，我甚至在想演员们是如何不笑场的。希望如果凉子和藤木还能再共演的话得是he了吧！